L’agriturismo LA CANESTRA si trova all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso. La zona è molto ricca di emergenze naturalistiche e storiche e le montagne circostanti sono l’ideale per escursioni e passeggiate a piedi o con il cavallo e gli asini dell’agriturismo. Le camere, arredate in modo rustico e con mobili dell’epoca, il punto ristoro, i laboratori in cui vengono trasformati i prodotti, e due forni a legna in cui vengono cotti il pane e i dolci, sono dislocati all’interno del piccolo borgo di Aglioni di Capitignano. All’interno dell’agriturismo è possibile gustare i piatti della tradizione locale preparati a partire dai prodotti dell’azienda sulla base di antiche ricette contadine. Nei terreni vengono coltivati legumi, cereali, ortaggi e frutta, e vengono allevati, asini, cavalli, polli, galline, conigli, pecore, maiali. All’interno della struttura si organizzano inoltre corsi per apprendere alcune delle lavorazioni gastronomiche e artigianali tipiche del territorio come pane contadino, saponi ecc., ed attività di fattoria didattica basate sull’esperienza diretta della natura e della vita contadina per ragazzi, famiglie e adulti.